KIKAPS COOKIES & CUPCAKES

RECEBI A PRIMEIRA RECEITA DE UMA COLABORADORA QUE ACHOU MEU BLOG PELO SITE DA CASA DA CHRIS (www.casadachris.com.br)! ADOREI! OBRIGADA REBECA!
O TEXTO E A RECEITA SEGUEM ABAIXO, A ILUSTRAÇÃO É PARA DAR ÀGUA NA BOCA....

Esta receita eu peguei numa época de algum de meus inúmeros regimes, para fazer a vida ficar mais doce....

Chequei agora no www.panelinha.com.br, site da Rita Lobo, que está repaginado, e a receita não está lá ainda, pois o site ainda está migrando. Mas, achei no ícone do site antigo... e Ulalá! Consegui a receita e a foto para partilhar com vocês!
Vale a pena olhar tudo por lá!
Tem receitas incríveis!

Biscoito de canela light do site Panelinha de Rita Lobo

Por porção: 36 calorias
Serve 30 unidades
Tempo de Preparo 30 mins

Ingredientes
2 ovos
200 g de farinha de trigo
20 g ou 4 colheres (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de adoçante, tipo granular
20 g ou 2 colheres (sopa) de margarina, light
10 g ou 2 colheres (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de canela
margarina light e farinha de trigo para untar

Modo de preparo
Coloque todos os ingredientes num recipiente e misture até obter uma massa lisa e uniforme. Embrulhe a massa em filme plástico e deixe descansar cerca de 30 minutos.
Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). Unte uma assadeira com margarina light e farinha de trigo.
Desembrulhe a massa e divida em 4 porções. Com as mãos, faça um bastão com cada porção. Corte os bastões, com uma faca afiada, em rodelas (cerca de 15 g cada).
Faça 2 ligeiros cortes sobre cada bolacha.
Distribua as bolachas, deixando um espaço entre elas.
Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 20 minutos ou até que comecem a dourar.
Retire as bolachas do forno, espere esfriar e sirva a seguir.

Se quiser ver a receita inloco, o site é http://panelinha.ig.com.br/receita.phtml?cod_rec=1146

Pessoas,
Peço desculpas por esta receita ainda não ter foto, mas estava no meu caderninho e eu fazia quando era pré-adolescente, exatamente porque era super fácil, e agora, puxei da memória/caderninho de receitas com letra infantil e coloquei aqui para servir como inspiração. Assim que eu fizer (ou se alguém fizer antes e quiser me mandar a foto!!), faço fotos e posto!

Esta receita, com a foto inclusive, eu peguei no site da minha amiga Chris Campos, o www.casadachris.com.br.

Esta receita é da avó Luiza dela, e garanto que são uma delicia!
Ganhei de natal e foi aprovadíssimo em casa!
Para quem gosta, é de encher a mão!
Enjoy!

Biscoitos de Natal da Chris Campos

tempo: 2 horas

Ingredientes
300g de manteiga em temperatura ambiente
1kg de farinha de trigo
6 ovos bem bonitos
1 colher de fermento em pó
gotas de essência de baunilha
½ kg de açúcar
açúcar cristal
canela em pó para polvilhar por cima dos biscoitos

Na lista de acessórios, não podem faltar: algumas fôrmas de alumínio ou tapetinhos de silicone (caso você prefira); um rolo de massa e moldes para biscoitos nos formatos que você mais gostar.

Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes, menos o açúcar cristal e a canela, num bowl.
Comece pela farinha, para formar uma “caminha” por baixo.
Quando todos os ingredientes estiverem no bowl, comece a misturá-los com as mãos.
Os primeiros momentos serão de pânico. Muita calma! Vá misturando tudo aos poucos, com paciência. A massa grudenda vai ganhando consistência aos poucos e é a aí que começa a parte mais divertida do trabalho...
O resultado é uma massa compacta que desgruda do bowl
Transfira a massa para o tampo da mesa ou outra superfície lisa devidamente enfarinhada. Polvilhe um pouco mais de farinha por cima da bola de massa e sove delicadamente.
A essas alturas, a sua massa terá uma consistência ótima e você não vai mais querer parar de amassar...
Mas você vai ter de parar de brincar com a comida quando a massa estiver assim, lisinha e com uma consistência macia - nem muito mole, nem firme demais.
Enfarinhe novamente a sua área de trabalho.
Separe um pequeno punhado de massa e abra com o rolo.
A espessura da massa vai depender do seu gosto.
Massa bem fininha rende biscoitos mais crocantes e durinhos.
Massa um pouquinho mais espessa rende biscoitos mais macios.
Recorte a massa com o molde que preferir. E disponha os biscoitos diretamente sobre a fôrma. Como a massa leva bastante manteiga, não é necessário untar a fôrma. Polvilhe açúcar cristal e canela por cima e leve para assar em forno médio, até dourar. Ah! E não se esqueça de deixar um espaço de 5 cm entre um biscoito e outro
Os biscoitos assados ficam assim:

Coloque os biscoitos numa lata de leite em pó ou achocolatado, já sem rótulo e devidamente limpa.

Não tampe até que eles esfriem completamente.

Caso contrário eles ficaram murchinhos e sem graça.

Pra ver a receita com as fotos do passo a passo feito de maneira deliciosa por Chris, acesse:
http://casadachris.uol.com.br/receitas_materia.php?id=146